武装不可避!格闘グリーンカレー!!

青とうがらしと格闘した末の戦果です。既製品のペーストや化学調味料に頼らないので家庭的な優しい仕上がりとなりました。

気合い十分の買い出し!肉はリッチに天然鶏を1700g用意しました。写真で分かりにくい材料はアミの塩辛だけかな。

尺0寸(径295mm)のすり鉢と長さ515mmのすりこぎ棒。鶏卵がうずらの卵くらいの大きさに見えます。

青とうがらしの下処理をしたら手が…赤くなるだけじゃなく数時間に渡ってとても痛いので次回から手袋が必要でしょう。

青とうがらし、にんにく、アミの塩辛でペーストを作りまぐはっ!しぶきが目に入りました!!www

悶絶していますので暫くお待ち下さい

よし!後手に回りましたが武装しました。すでに目と手と喉をやられ顔汗が止まらずゴーグルが曇っています。

20人前のグリーンペースト完成!青とうがらしだけ半分に減らしたので辛さ控えめ。それにしてもダメージが…痛いよ兄さん。

苦労が報われる段階まできました。かなりのデリシャ臭でまるでタイに居るようです。いや、行ったことはないんだけどそんな気がするあるある。

辛いのが好きな人は追いペーストをどうぞ。園児が書いたようなカラフルメッセージを添えて。はあ…ブログを書きながら思い出すだけで顔汗がじんわり出ます。

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